Description

Ce vin de l’appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru est produit à partir d’un cépage unique Pinot Noir. La parcelle provient d’un climat unique « Combe au Moine».

Description

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru est un vin aux arômes de fruits rouges, noirs, et des épices. Des notes fumés accompagne cet équilibre au nez ainsi qu’en rondeur et puissance en bouche. Il deviendra plus forestier en vieillissant. Il est parfait pour accompagner vos viandes blanches et rouges également.

Vendanges

Pour optimiser la qualité de tous nos vins, la famille Rion a la même rigueur dans le tri du raisin pour ses appellations régionales comme pour ses plus grandes appellations dont ce Pommard. Aussi une vendange manuelle à la date idéale et des raisins récoltés en toute délicatesse sont les points clés d’une bonne vendange!

Vinification

C’est au Domaine Rion à Vosne Romanée, qu’Alice Rion vinifie les vins. La fermentation se fait de façon artisanale et traditionnelle dans un tonneau unique de chêne de 228 litres. Après plusieurs mois d’élevage, la mise en bouteille a lieu au domaine, après une dégustation familiale qui détermine le moment exact de l’embouteillage afin que nos vins soient parfaitement matures sur votre table ! Retrouvez plus d’informations sur notre famille dans notre page Notre histoire.