Description

Ce vin de l’appellation Pommard Premier Cru est produit à partir d’un cépage unique Pinot Noir. La parcelle provient d’un climat unique « Les Epenots ». Ainsi ce vin provient d’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne : Pommard!

Description

Ce vin de Bourgogne offre un nez de fruits noirs, comme des notes de mûres et de myrtilles, et des notes de violette et des épices. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs, mais aussi des épices avec du poivre. Une pointe animale accompagne le tour. Ainsi, on a un vin complexe et on appréciera la belle longueur de ce Pommard Premier Cru!

Vendanges

Pour optimiser la qualité de tous nos vins, la famille Rion a la même rigueur dans le tri du raisin pour ses appellations régionales comme pour ses plus grandes appellations dont ce Pommard. Aussi une vendange manuelle à la date idéale et des raisins récoltés en toute délicatesse sont les points clés d’une bonne vendange!

Vinification

C’est au Domaine Rion à Vosne Romanée, qu’Alice Rion vinifie les vins. La fermentation se fait de façon artisanale et traditionnelle dans un tonneau unique de chêne de 228 litres. Après plusieurs mois d’élevage, la mise en bouteille a lieu au domaine, après une dégustation familiale qui détermine le moment exact de l’embouteillage afin que nos vins soient parfaitement matures sur votre table ! Retrouvez plus d’informations sur notre famille dans notre page Notre histoire.

Conseils pour déguster ce Pommard Premier Cru

La famille Rion conseille de boire ce délicieux nectar après 5 ans de vieillissement. Ce vin de Bourgogne se mariera parfaitement avec de l’agneau ou des gibiers et saura ravir vos convives. Bien sûr, une purée aux truffes sera l’accompagnement parfait de ce met!

Et comme disait Plaisante Sagesse Lyonnaise “Il y a deux choses qui gagnent à vieillir, le bon vin et les amis.”

Cliquez sur le lien pour en savoir plus sur l’appellation Pommard Premier Cru: Fiche Pommard