Description

Parcelle

Les vignes du Domaine RION en AOC Coteaux Bourguignons Rosé (0,3 hectare) sont situées sur Vosne Romanée. Elles sont âgées de plus de 70 ans, ce qui donne une récolte de grande concentration. Ici, comme sur toute l’exploitation, le Domaine Rion pratique une agriculture durable et raisonnée, exempte d’insecticide et d’herbicide grâce notamment au travail mécanique du sol.

Après une vendange manuelle, la récolte est pressé et le vin est embouteillé après 4 à 6 mois d’élevage.

Description

Les caractéristiques du Coteaux Bourguignons Rosé sont sa fraîcheur et une grande aromatique composée de fruits rouges. A servir frais (environ 10°C) sur un barbecue, des pâtes ou un apéro.

Vendanges

Pour optimiser la qualité de tous nos vins, la famille Rion a la même rigueur dans le tri du raisin pour ses appellations régionales comme pour ses plus grandes appellations. De plus une vendange manuelle à la date idéale et des raisins récoltés en toute délicatesse sont les points clés d’une bonne vendange!

Vinification

C’est au Domaine Rion à Vosne Romanée, qu’Alice Rion vinifie les vins. Après plusieurs mois d’élevage, la mise en bouteille a lieu au domaine, après une dégustation familiale qui détermine le moment exact de l’embouteillage afin que nos vins soient parfaitement matures sur votre table ! Retrouvez plus d’informations sur notre famille dans notre page Notre histoire.

Garde : à boire dès sa jeunesse et jusqu’à ses 3 ans.

Pour finir, si vous voulez en savoir plus sur la complexité des climats de Bourgogne : https://www.vins-bourgogne.fr/vins-et-terroirs/nos-climats-et-lieux-dits/climats-et-lieux-dits-aux-racines-des-vins-de-bourgogne,2379,9173.html?