Description

Ce vin de l’appellation Beaune est produit à partir d’un cépage unique Pinot Noir. La parcelle et le lieu-dit « Les Beaux Fougets » est à collé à de nombreux 1er Cru. En effet, ce vin possède un excellent rapport qualité/prix.

Vendanges

Pour optimiser la qualité de tous nos vins, la famille Rion a la même rigueur dans le tri du raisin pour ses appellations régionales comme pour ses plus grandes appellations. Aussi une vendanges manuelle à la date idéale et des raisins récoltés en toute délicatesse sont les point clé d’une bonne vendange!

Vinification

Par ailleurs, c’est au Domaine Rion à Vosne Romanée, qu’Alice Rion vinifie les vins. La fermentation se fait de façon artisanale et traditionnel dans un tonneau unique de chêne de 228 litres. Après plusieurs mois d’élevage, la mise en bouteilles a lieu au domaine, après une dégustation familiale qui détermine le moment exact de l’embouteillage afin que nos vins soient parfaitement matures sur votre table ! Retrouvez plus d’informations sur notre famille dans notre page Notre histoire.

Description

Ce vin est produit avec des raisins provenant du climat unique « Les Beaux Fougets ». Sur ce dernier, nous travaillons à l’aide de  ceps de vigne plantés en 1902. En effet, cette parcelle est située à Beaune en direction de Pommard. Ce vin arbore une robe rubis avec des arômes de fruits frais, comme le cassis et la mûre. En bouche, le vin est dense et charnu tout en restant gourmand. Il est vrai qu’il se mariera parfaitement avec des plats en sauce comme le bœuf bourguignon.

Température de service : 18°

Pour finir, si vous voulez en savoir plus sur la complexité des climats de Bourgogne : https://www.vins-bourgogne.fr/vins-et-terroirs/nos-climats-et-lieux-dits/climats-et-lieux-dits-aux-racines-des-vins-de-bourgogne,2379,9173.html?