Description

Produit : Truffinade d’Armelle

La Truffinade d’Armelle est élégant et léger, parfait  à tartiner tout simplement sur du bon pain, ou à mélanger avec des pâtes pour une sauce frais et gourmand !

Disponible au domaine & sur site.

Production

Nous possédons 5Ha de production truffières (plants de chêne truffier) sur la Côte de Nuits afin d’élaborer nos truffinades.

Nos Chiens

Afin de dénicher nos truffes, nous faisons appel au meilleur ami de l’homme, le chien. Et plus particulièrement des Lagotto Romagnolo. Cette race de chien est la seule au monde, pour laquelle la recherche de truffes est innée. C’est un instinct naturel, les chiens ne s’entraînent pas afin de les trouver.