Vin produit avec des raisins Aligotés sur une parcelle située en Côte de Beaune.

Les caractéristiques du Bourgogne Aligoté sont sa fraîcheur et sa grande aromatique composée d’agrumes, de fleurs blanches comme la fleur d’acacias et de fruits exotiques. En bouche, il est frais et délicatement citronné.

A servir avec des fruits de mer, du poisson grillé, de la charcuterie et de bonnes terrines. Ce vin vous permettra de réaliser de très jolies sauces. Ce vin est également indispensable pour un bon Kir : cocktail bourguignon composé de 1/5 de crème de cassis et de 4/5 de Bourgogne Aligoté.

Température de service : 12°

Notre vin blanc Aligoté a été élevé dans des fûts traditionnels Bourguignons (100% en bois de chêne provenant des Vosges). La durée de l’élevage est comprise entre 12 à 14 mois.

Nous travaillons avec 4 tonneliers Bourguignons différent pour représenter au mieux notre terroir. Si vous voulez en savoir plus sur la fabrication des pièces traditionnelles Bourguignonnes : https://www.tonnellerie-rousseau.com/