Vin issu de raisins 100% Chardonnay provenant de la parcelle « En Remilly ». Ce climat très réputé dans l’appellation Saint Aubin est situé en frontière avec les appellations de Puligny-Montrachet et des Grands Crus de Chassagne-Montrachet.

Ce vin offre des arômes de fleurs blanches, de silex et développera des arômes de miel en vieillissant. En bouche, si vous le dégustez maintenant il se montrera ferme et pointu, puis sera caressant en vieillissant.

Il se mariera parfaitement avec des filets de rougets ou une volaille laquée.