Description

Ce vin de l’appellation Pommard est produit à partir d’un cépage unique Pinot Noir. Les parcelles sont en continuité de l’appellation Volnay. Ainsi ce vin provient d’une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne : Pommard!

Vendanges

Pour optimiser la qualité de tous nos vins, la famille Rion a la même rigueur dans le tri du raisin pour ses appellations régionales comme pour ses plus grandes appellations dont ce Pommard. Aussi une vendanges manuelle à la date idéale et des raisins récoltés en toute délicatesse sont les point clé d’une bonne vendange!

Vinification

C’est au Domaine Rion à Vosne Romanée, qu’Alice Rion vinifie les vins. La fermentation se fait de façon artisanale et traditionnel dans un tonneau unique de chêne de 228 litres. Après plusieurs mois d’élevage, la mise en bouteilles a lieu au domaine, après une dégustation familiale qui détermine le moment exact de l’embouteillage afin que nos vins soient parfaitement matures sur votre table ! Retrouvez plus d’informations sur notre famille dans notre page Notre histoire.

Description

Ce vin de Bourgogne offre un nez de fruits noirs, comme des notes de mûres et de myrtilles. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs, mais aussi des épices avec du poivre. Une pointe animale accompagne le tour. Ainsi, on a un vin complexe et on appréciera la belle longueur de ce Pommard!

Conseils de dégustation de notre Pommard

Chaque année, uniquement 300 bouteilles de Pommard sont produites. La famille Rion conseille de boire ce délicieux nectar après 5 ans de vieillissement. Ce vin de Bourgogne se mariera parfaitement avec de l’agneau ou des gibiers et saura ravir vos convives. Bien sûr, une purée aux truffes sera l’accompagnement parfait de ce met!

Et comme disait Plaisante Sagesse Lyonnaise “Il y a deux choses qui gagnent à vieillir, le bon vin et les amis.”

Cliquez sur le lien pour en savoir plus sur l’appellation Pommard : Fiche Pommard